Los Talleres Laborales proponen el desarrollo de diferentes prácticas artesanales y de oficios, orientadas al aprendizaje de técnicas de elaboración de productos y a la adquisición de hábitos laborales. La producción resultante se constituye como un nexo entre los alumnos y la comunidad, a través de su participación, en ferias, exposiciones y ventas.
La producción de los Talleres de Cocina se presentan bajo nuestra marca “Caminando Sabores”; que nos habla de una historia de aprendizaje, de amor y dedicación, para buscar aquellos ingredientes que con manufacturación artesanal, den por resultado un producto rico, de primera calidad, que promueva salud y bienestar. Caminando Sabores, ha lanzado hasta el momento, tres líneas: Conservas, Panadería y Pastelería, con variedad de productos en cada una.
Cocinantes es un restaurante escolar creado para favorecer el desarrollo de habilidades sociales y laborales en un contexto real de aprendizaje, donde cada experiencia se transforma en una oportunidad para crecer, aprender y descubrir nuevas posibilidades.
En cada edición, los alumnos son protagonistas de todo el proceso: participan en la selección y preparación del menú que se ofrecerá y asumen diferentes roles dentro del restaurante, desempeñándose como camareros, bachero, cocineros, cajeros y recepcionistas.
Además de disfrutar de una rica comida, Cocinantes invita a compartir un momento cálido y agradable junto a las familias, celebrando el encuentro y todo lo aprendido.
los aprendizajes desarrollados dentro de la escuela se trasladan a un contexto real de trabajo en la Huerta El Templete, ubicada en el Parque de los Patricios.
Cada grupo se traslada caminando desde la institución hasta la huerta, responsabilizándose del traslado de las herramientas, materiales e insumos necesarios para el desarrollo de las tareas. Esta dinámica fortalece la autonomía, la organización y la responsabilidad compartida.
Nuestro catálogo digital se constituye en otro instrumento a través del cual los alumnos comienzan a promocionar y dar a conocer los productos que elaboran en los talleres laborales.
Esta propuesta no solo permite visibilizar el trabajo, el esfuerzo y la creatividad que hay detrás de cada producción, sino que también abre las puertas de la escuela hacia las familias y la comunidad, generando nuevas oportunidades para que puedan conocer, valorar y adquirir los productos realizados por nuestros alumnos.
De esta manera, el catálogo se transforma en una pequeña ventana que permite mostrar todo lo que son capaces de hacer, fortaleciendo su participación, autonomía y sentido de pertenencia, y poniendo en valor el trabajo realizado día a día en los talleres.
