En un ámbito placentero, cómodo y cuidado, nuestra producción se elabora cumpliendo estrictas normas de higiene, seguridad, y presentación.

Los alumnos elaboran productos artesanales de primera calidad, que son envasados y etiquetados para su comercialización.

Con mucho amor y dedicación los productos de nuestra propia marca ”Caminando Sabores”, llegan a la comunidad con variedad de Conservas, producción de Panadería y de Pastelería, tres líneas que promueven salud y bienestar, elaborados sin aditivos ni conservantes.

El Instituto creó el “Programa de Talleres Laborales y Capacitación Laboral en Cocina” (Plan RM 4619/10) para el oficio de Panadero, Pastelero, Repostero y/o Cocinero. El programa consta de tres ciclos que no tienen correlatividad (panadería, pastelería - repostería y cocina), y se complementa con contenidos teóricos de las asignaturas Inserción comunitaria e integración grupal, y Cocina e Higiene alimentaria.